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私たちの子供のころには、中華そばなどなかなか食べに連れていってもらえなかった。
そんな憧れもあって、20歳のとき神戸で中華料理の勉強をしていたんです。
中華街で修行して、帰って中華をしようと思ったんですが、うん十年前だったので中華の独特の材料が愛媛では、なかなか入らなかったので、焼鳥屋を始めたんですが、やっぱりラーメンが忘れられなくて25年経って”夢のラーメン” |
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ようやく念願叶って、屋台風の小さなラーメン店をオープンすることができました。
25年の長きにわたって想い描いてきたラーメンの味！念願の店だけに手は抜けません。 |
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庶民の食べもの、みんなが食べられる。
子供からお年寄りまで、みんなの喜ぶ顔がみられるから、ラーメン屋さんはやめられない。
心まであっためてくれる一杯のラーメン！
・・・今夜も夢のあかりが灯ります・・・ |
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